Description
Du Saumon Gravlax sur un nuage de fromage frais à l’aneth et son pain nordique maison, quoi de mieux pour régaler ses convives?
Des jolis Saumons Labels Rouges d’Ecosse ou des Saumons de Norvège en fonction des arrivages réceptionnés entiers et préparés dans nos locaux pour garantir une qualité et fraicheur optimale.
Le principe du Gravlax est issue d’une tradition scandinave qui consistait à saler les saumons en rentrant de la pèche puis les enterrer dans le sable à l’écart des marées afin d’en assurer la conservation.
Chez Bokita nous avons gardé le même procédé (à quelques exceptions prêtes) puisque nous avons garder le nom et la salaison avec les épices et condiments.
Cependant le côté à enterrer dans le sable, nous n’étions pas 100% emballés donc nous utilisons une chambre froide à la place.
Le saumon est salé au Sel sec de Gruissan et accompagné d’herbes fraîches de notre région (Aneth principalement).
Disponibles par 10 pièces minimum.
Les produits étant tous préparés avec des produits frais et faits maison, un délai de 5 jours est à prévoir pour toute commande.
Disponible pour tous vos évènements, mariages, baptêmes, anniversaires, séminaires…
Ne convient pas pour les femmes enceintes.
Allergènes : Lait, Gluten, fruits à coques
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