Nos fromages d’exception
Chez Bokita, nous sélectionnons nos fromages auprès de producteurs et d’affineurs d’exception, en France et en Europe. Ce sont des fromages que vous ne trouverez pas en grande surface : des pâtes longuement affinées, des fromages fermiers au lait cru, des pièces rares que nous aimons faire découvrir.
Une sélection qui change au fil des arrivages
Nous recevons des arrivages en permanence, et notre sélection évolue selon les saisons et les affinages. Plutôt qu’une liste figée, nous préférons vous proposer ce qu’il y a de meilleur au moment de votre commande. Le plus simple est de nous contacter pour savoir quels fromages nous avons actuellement.
Quelques fromages que nous travaillons
- Comté AOP Marcel Petite, affiné de 18 à 24 mois
- Gouda millésime 48 mois
- Chèvre bleu fermier du Cher
- Le Petit Dongé à la truffe noire
- Trou du Cru
- Ossau-Iraty fermier AOP
- Sainte-Maure de Touraine fermier AOP
- Mont d’Or AOP, en saison
- Abondance AOP, Morbier, Mimolette extra-vieille
- Barisien à la truffe, Gorgonzola à la cuillère DOP
- Fromages à raclette au lait cru : nature, fumé ou à la truffe
Selon les arrivages, tous ces fromages ne sont pas disponibles en même temps.
Un plateau de fromages, toujours possible
Quelle que soit l’occasion, nous composons pour vous un plateau de fromages avec notre sélection du moment. Découvrez aussi notre plateau de fromages d’exception pour les fêtes, et nos planches charcuterie et fromage.
Pour une soirée raclette, nous louons aussi une machine à raclette professionnelle.
Pour connaître nos fromages du moment : formulaire de contact, ou par téléphone et WhatsApp au 06 28 72 89 29.