Description
Comté Marcel Petite 20 mois AOP au lait cru de vache.
A contre-courant des idées et pratiques de l’époque, Marcel Petite imagina, dès les années 60, l’affinage lent au Fort St Antoine et s’engagea dans la voie de l’Agriculture Biologique. Nourrie des idées novatrices de son fondateur, la Maison Petite conserve et cultive cette ouverture d’esprit qui inspire le style de son Comté.
L’objectif étant toujours d’offrir un produit simplement authentique. Ainsi depuis cinq générations, la famille Petite apporte sa sensibilité particulière dans l’élaboration de son Comté en s’inspirant de principes simples et immuables.
Un Comté présent auprès des meilleures fromageries-crèmeries, tout simplement excellent.
- Matière Sèche : 62 %
- Matière Grasse/Extrait Sec : 45 % < MG/ES < 54%
- Humidité du Fromage Dégraissé : < 54 %
- NaCl / 100g de produit :> 0.6 g
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